Bột trà xanh là gì?

Nguồn gốc

Bột trà xanh là gì? – xuất xứ từ đâu

Với sự bắt nguồn vào đầu thế kỷ VIII, tại Trung Quốc, trà xanh chỉ dành cho những tầng lớp hoàng cung thưởng thức. Mãi đến tận thế Kỷ thứ 12 Trà xanh dần trở nên phổ biến  tại Nhật nhờ công lao từ nhà sư Eisai. Được mệnh danh là ông tổ của trà xanh matcha nhật bản. Từ việc bắt đầu đem về từ Trung Quốc đến Nhật bản và trồng tại các tu viện, Không những thế ông còn viết sách về bột trà xanh, công thức, lợi ích từ trà xanh mang lại.

Trà xanh bắt nguồn từ đâu?

Hiện nay, trà xanh vẫn là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Nhật Bản. Bì quyết để tăng cường và cải thiện sức khỏe bằng việc uống trà vào buổi sáng hoặc giờ nghỉ buổi chiều.

Trà xanh matcha có gây mất ngủ?

Theo khuyến nghị của bác sĩ nên uống trà xanh tối đa 3 lần 1/ngày để đảm bảo cafein có trong trà xanh không ảnh hưởng đến giấc ngủ (Bác sĩ khuyến nghị nên uống trước khi ngủ 6 tiếng.

Trà xanh matcha có gây mất ngủ?

Phụ nữ có thai và cho con bú hoặc nhạy cảm với cafein không nên sử dụng trà matcha (quá nhiều cafein). Vì khi người mẹ uống cafein thì con sẽ bị khó ngủ.

Lá trà xanh có làm trà sữa được không

Lá trà xanh có làm trà sữa được không

• Về cơ bản, Merry Coffee sẽ hướng dẫn bạn làm bột trà tại nhà một cách dễ dàng từ những nguyên liệu có sẵn hoặc dễ tìm. Với nguyên liệu cơ bản như: lá trà tươi, muối, nước lọc; máy xay sinh tố, rây lọc… Vì thế việc chế biến trà sữa matcha từ trà xanh tại nhà là điều có thể bạn nhé.

Hướng dẫn làm bột trà matcha

• Sơ chế trà tươi (1kg lá trà có thể cho ra 100gr bột trà matcha): rửa thật sạch lá bằng nước hoặc ngâm nước muối khoản 5-10 phút để làm sạch lá. Sau đó cắt vỏ phần cuốn lá và gân lá to để giảm bớt độ đắng của trà.

Hướng dẫn làm bột trà matcha

• Nước cốt trà: Cho hết lá trà tươi đã pha chế vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc (¼ chén nước cho 1 cối là được) và xay đến khi hỗn hợp lá trà nhuyễn, mịn. Sau đó dùng rây lọc và vải màn lọc hoặc vắt hỗn hợp vừa xay để lấy nước cốt trà (nên làm 2 -3 lần để hỗn hợp bột trà xanh được mịn hơn. 

Hướng dẫn làm bột trà matcha

• Bột trà xanh: Dùng hỗn hợp nước cốt vừa lọc đem đi sấy khô hoặc phơi nắng gắt đến khi hơi nước bốc lên hết thì ta sẽ thu được hỗn hợp bột trà xanh.

Hướng Dẫn pha trà sữa matcha thơm ngon

• Để có được cốc trà xanh Matcha đá xay thơm ngon tại nhà, bạn cũng không nhất thiết phải dùng trà xanh nhật bản vì giá khá chát. Bột trà xanh từ Đài Loan hoặc Việt Nam sản xuất cũng đều có mùi thơm ngon và màu đẹp đi cùng với giá cả phải chăng hơn. Hoặc bạn có thể áp dụng công thức làm bột trà matcha tại nhà ở trên nhé.

Các bước chuẩn bị

• 50gr lục trà.
• 70gr bột sữa
• 1,5 lít nước
• 30gr đường cát
• 20gr bột trà xanh
• Đá viên

Pha chế nào

Hướng Dẫn pha trà sữa matcha thơm ngon

• Đun 1,5 lít nước vừa sôi hoặc sôi 80 độ và ngâm túi lục trà ngâm trong 20 – 30 phút.
• Tạo hỗn hợp bột sữa và đường cát vào, sau đó vừa đổ vào lục trà vừa khuấy đều đến khi sữa và đường tan đều hết.
• Chế 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào nước ấm rồi dùng muỗng khuấy để cho tan đều. Lưu ý: nếu pha nước sôi thì sẽ làm dậy thêm vị đắng của bột trà matcha.
• Khi bột matcha tan hết thì hãy chế vào phần sữa và cho thêm đá vào là ta đã có được một ly trà sữa matcha thơm ngon
• Ngoài ra bạn có thể mua toping về (như bột khoai, trân châu, hoặc nấu đậu đỏ vì đậu đỏ giàu dinh dưỡng)